Festliche Menues

Unsere Menuevorschläge für festliche Anläße wie Hochzeiten, Geburtstage oder Jubiläen:

 

Münsterländer Hochzeitsmenue

 

Münsterländer Hochzeitssuppe

 

westfälisches Zwiebelfleisch mit Zwiebelsoße

Salate der Saison

 

Rindsrouladen, Schweinemedaillons an Champignonrahm

Hähnchenschnitzel mit Curryfruchtsoße

Gratinierte Kartoffeln, Röstinchen

bunte Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise

 

Herrencreme, Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen

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Geburtstagsmenue

 

Geburtstagsmenue I

 

Rinderschmorbraten

Kaminbraten mit Bacon

Putenbrust an Kräuterrahm

Lachsauflauf

Speckböhnchen

gratinierter Blumenkohl

Bandnudeln, Kartoffelgratin

Röstinchen

Salate der Saison

 

Schokoladenpudding

Rote Grütze mit Vanillesoße

Geburtstagsmenue II

 

Rindsrouladen

Jägerbraten

Hähnchenschnitzel mit Ananas

Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise

Bratkartoffeln, Kroketten

bunte Salatvariation

 

Caramelpudding

Himbeer-Traumspeise



Mediterran genießen 1

 

Antipasti bunte Vielfalt (gemischte italienische Vorspeisen) mit Brotkorb und Dips

Saltimbocca

Lammbraten mit Kräuterkruste

Hähnchenbrust an Kräuterrahmsoße

gebratene Lachsseite

mediterrane Gemüsepfanne

Blattspinat mit Gorgonzola

frische Champignons mit Knoblauch und Kräutern

Tagliatelle, Rosmarinkartoffel, Gnocchi in Thymianbutter

Hirtensalat, Tomatensalat, Rucolasalat (jahreszeitlich)

 

frischer Obstsalat, Mascarponecreme

Mediterran genießen 2

 

Rinderbraten mit Kräuterkruste

Schweinefilet in Apfel – Calvadossoße

Hähnchenbrustfilet mit Tomate-Mozzarella

Kartoffelspalten mit Meersalz und grobem Pfeffer

mediterranes Pfannengemüse

Asiasalat, Zupfsalat, Tomate-Mozzarella-Platte

 

Traumspeise, Mousse au chocolat

 



Kaltes Buffet

 

Antipastivariationen

Schinkenbrett, bunte Käseplatte

Fischplatte Royal (Lachs, Forelle, Matjes, Krabbensalat)

Kleine Frikadellchen, Schnitzelchen, Hähnchennuggets

gefüllte Eier, Schinkenröllchen, Tomate-Mozzarella-Spieße

Kartoffelsalat, bunter Blattsalat

großer Brotkorb mit Partybrötchen

Kräuterbutter, Knoblauchsoße, Butter, Griebenschmalz

 

verschiedene Nachspeisen im Glas serviert

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Empfang

 

 

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Canapés

  • mediterran (Antipasti, Tomate-Mozzarella, Parmaschinken an Melone..)
  • rustikal (frisches Mett, Griebenschmalz, westf. Schinken..)
  • alles Käse (Schnittkäse, Frischkäse, Camembert..)
  • edel und fein (Roastbeef, Schinkenröllchen, Bratenaufschnitt..)
  • aus dem Wasser (Graved Lachs, geräucherte Forelle, Matjes..)
  • halbe belegte Brötchen
  • belegte Baguetteschnittchen

 

Falls Sie bislang nicht fündig geworden sind, können Sie die Speisen für Ihr persönliches Menue natürlich auch individuell zusammenstellen.

 

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